Chronique de Histoire de France à pleines dents, de Stéphane Hénaut & Jeni Mitchell.
« L’idée de terroir est centrale pour comprendre ces plats régionaux et l’amour qu’ils nous inspirent. »
Stéphane Hénaut & Jeni Mitchell, Histoire de France à pleines dents, Éditions Tallandier, 2023, p. 384.
Lire la suite « Histoire de France à pleines dents »« Et sur ce sujet, mon fils, de peur qu’on ne veuille vous imposer quelque fois par les beaux noms d’Empire romain, de César ou de successeur de ces grands empereurs, dont nous tirons nous-mêmes notre origine, je me sens obligé de vous faire remarquer combien les empereurs d’aujourd’hui sont éloignés de cette grandeur dont ils affectent les titres. »
Louis XIV, Mémoire de Louis XIV ou le Métier de roi, Éditions Tallandier, 2007, p. 92.
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